DIVERSIFIKASI KONSUMSI PANGAN POKOK BERBASIS POTENSI LOKAL SEBAGAI UPAYA MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN DI KABUPATEN BANYUMAS

Penulis

  • David Sutendi Universitas Jenderal Soedirman
  • Diah Setyorini Gunawan Universitas Jenderal Soedirman
  • Muhammad Rifqi Badan Perencanaan Pembangunan, Penelitian dan Pengembangan Daerah Pemerintah Kabupaten Banyumas
  • Dwita Aprillia Floresti Universitas Jenderal Soedirman

DOI:

https://doi.org/10.38076/ideijeb.v6i1.366

Kata Kunci:

Ketahanan Pangan, Diversifikasi Pangan Pokok, Konsumsi, Luas Panen, Produktivitas

Abstrak

Pertumbuhan penduduk di Kabupaten Banyumas terus meningkat, tetapi produksi pangan tidak dapat mengejar pace ini. Salah satu prinsip utama dalam mencapai ketahanan pangan terletak pada upaya untuk menciptakan keanekaragaman konsumsi pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi dan perilaku diversifikasi pangan pokok, faktor faktor yang mempengaruhi ketahanan pangan di Kabupaten Banyumas, serta upaya dan tindakan yang seharusnya dilakukan pemerintah dan masyarakat setempat untuk menyukseskan program diversifikasi konsumsi pangan pokok berbasis potensi lokal di Kabupaten Banyumas. Penelitian ini menggunakan metode pendekatan kuantitatif dan data yang digunakan adalah jenis data panel tahun 2020-2023 dari 27 kecamatan di Kabupaten Banyumas. Penelitian ini menggunakan variabel Ketahanan Pangan sebagai variabel dependen dan variabel Luas Panen, Produktivitas Beras, Produktivitas Jagung, Produktivitas Ubi Kayu dan Produktivitas Ubi Jalar sebagai variabel independen. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa secara parsial variabel Luas Panen, Produktivitas Beras, dan Produktivitas Ubi Jalar berpengaruh positif dan signifikan terhadap Ketahanan Pangan di Kabupaten Banyumas. Variabel Produktivitas Jagung dan Produktivitas Ubi Kayu tidak berpengaruh signifikan terhadap Ketahanan Pangan di Kabupaten Banyumas. Secara simultan seluruh variabel berpengaruh signifikan terhadap ketahanan pangan di Kabupaten Banyumas. Implikasi yang dapat dilakukan adalah mendorong peningkatan luas panen serta meminimalisir konversi lahan di Kabupaten Banyumas setiap tahunnya untuk keperluan non-pertanian.

 

Kata Kunci : Ketahanan Pangan, Diversifikasi Pangan Pokok, Konsumsi, Luas Panen, Produktivitas

 

Referensi

Andaresta, D. P., Retnowati, D., Fatmawati, A., & Purnomo, S. D. (2024). Analisis faktor yang memengaruhi ketahanan pangan di Indonesia. Prosiding Seminar Nasional Universitas Abdurachman Saleh Situbondo, 3(1), 433–443.

Ardiningrum, L. R., Junaidi, J., & Umiyati, E. (2021). Pengaruh indeks ketahanan pangan, pengeluaran pemerintah di bidang pendidikan dan kesehatan terhadap indeks pembangunan manusia pada 10 provinsi di Pulau Sumatera. E-Jurnal Ekonomi Sumberdaya dan Lingkungan, 10(2), 59–68. https://doi.org/ 10.22437/jels.v10i2. 13402

Badan Pangan Nasional. (2022). Indeks ketahanan pangan 2022. Jakarta: Badan Pangan Nasional.

Badan Pusat Statistik (2024). Volume impor beras Indonesia tahun 2019-2023. https://www.bps.go.id/ id/statistics-table/1/MTA0MyMx/impor-beras-menurut-negara-asal-utama-2017-2023.html

Badan Pusat Statistik Kabupaten Banyumas (2023). Kabupaten Banyumas dalam angka 2023. https://banyu¬mas¬kab.bps.go.id/id/publication/2023/02/28/3596aa444255c7c07b8041e0/kabupaten-banyumas-dalam-angka-2023.html

Dinas Komunikasi dan Informatika Kabupaten Banyumas. (2023). Data dan informasi Kabupaten Banyumas 2023. Purwokerto: Dinas Komunikasi dan Informatika Kabupaten Banyumas.

Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Banyumas. (2024). Neraca bahan makanan Kabupaten Banyumas 2024. Purwokerto: Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Banyumas.

Fauzin F. (2021). Pengaturan impor pangan negara Indonesia yang berbasis pada kedaulatan pangan. Jurnal Pamator, 14(1), 1–9. doi:10.21107/pamator.v14i1.10 497

Hutagaol, M. P., & Sinaga, R. (2022). Pengaruh pendapatan dan harga pangan terhadap diversifikasi pangan di Pulau Jawa. Scientific Journal of Reflection: Economic, Accounting, Management and Business, 5(3), 702–715. https://doi.org/10.37481/ sjr.v5i3.524

Keynes, J. M. (1936). The general theory of employment, interest, and money. United Kingdom: Palgrave Macmillan.

Mamoriska S., & Cahyaningsih, E. (2024). Pengelolaan beras sebagai cadangan pangan dari perspektif Word Trade Organization (WTO). Jurnal Pangan, 33(1), 57–80. https://doi.org/10.33964/jp.v33i1.838

Marina, I., Sukmawati, D., Juliana, E., & Safa, Z. N. (2024). Dinamika pasar komoditas pangan strategis: Analisis fluktuasi harga dan produksi. Paspalum: Jurnal Ilmiah Pertanian, 12(1), 160–168. https://doi.org/ 10.35138/paspalum.v12i1.700

Mulyaningsih, A., & Astuti, A. (2022). Strategi pemberdayaan petani dalam mendukung diversifikasi pangan lokal di Kabupaten Pandeglang. Jurnal Agribisnis Terpadu, 15(1), 26–42.

Noviwiyanah, D., & Yudhistira, M. H. (2024). Pengaruh luas lahan sawah terhadap produksi dan konsumsi pangan di Indonesia. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 8(3), 874–884. https://doi.org/10.21776/ ub.jepa.2024.008.03.4

Pujiati, S., Pertiwi, A., Silfia, C. C., Ibrahim, D. M., & Hafida, S. H. N. (2020). Analisis ketersediaan, keterjangkauan dan pemanfaatan pangan dalam mendukung tercapainya ketahanan pangan masyarakat di Provinsi Jawa Tengah. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 16(2), 123–134. doi:10.20956/jsep.v16i2.10493

Rhofita, E. I. R. (2022). Optimalisasi sumber daya pertanian Indonesia untuk mendukung program ketahanan pangan dan energi nasional. Jurnal Ketahanan Nasional, 28(1): 82-100. https://doi.org/10.22146/jkn.71642

Saputro, W. A., Firdauzi, I., Harahap, F. A., Wulandari, E. R., & Sukowati, A. (2023). Risiko dan faktor-faktor yang memengaruhi produksi usahatani jagung di Kabupaten Banyumas. Agrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 7(2), 40–46. https:// doi.org/10.32585/ags.v7i2(is).4346

Sihotang, H. (2023). Metode penelitian kuantitatif. Jakarta: UKI Press.

Syafani, S. T., Effendi, I., Lestari, P. D., &Azzahra, M. A. (2024). Hubungan perilaku usaha tani petani ubi kayu terhadap produktivitas ubi kayu di Kabupaten Lampung Tengah. Suluh Pembangunan: Journal of Extension and Development, 06(02): 160-170.

Unduhan

Diterbitkan

2025-06-01

Terbitan

Vol 6 No 1 (2025): JUNE 2025

Bagian

Articles

Lisensi

Hak Cipta (c) 2025 David Sutendi, Diah Setyorini Gunawan, Muhammad Rifqi, Dwita Aprillia Floresti

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).

 Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.